陕北的冬日，，，，，，风里总裹着黄米的醇厚香气。。。。陕北的年，，，，，，历来离不开那抹金黄——黄米馍馍的甜糯，，，，，，混着枣泥的绵密、豇豆的绵长，，，，，，漫过土窑洞的窗纸，，，，，，刻下最深的家乡印记。。。。

儿时最盼腊月的烟火气，，，，，，这份烟火气，，，，，，从准备黄米馍馍最先。。。。过了冬至，，，，，，奶奶便取出晒干的糜子，，，，，，摊在院中的石板上晾晒。。。。我们围着石板打闹，，，，，，无意抓一把糜子嚼得响亮，，，，，，奶奶笑着呵叱，，，，，，却又仔细拍掉我们衣角的谷壳。。。。

磨黄米面，，，，，，是腊月里最热闹的景致。。。。邻里们相互搭伴，，，，，，推着石碾子，，，，，，吱呀声响伴着欢声笑语回荡。。。。奶奶坐在一旁罗面，，，，，，细密的黄米面从罗底落下，，，，，，堆成小小的金山。。。。我总忍不住伸手去摸，，，，，，被奶奶轻轻按。。。。“急不得，，，，，，好面要逐步罗，，，，，，好年要逐步过。。。。”泡米、磨面、罗面，，，，，，每一步都透着详尽，，，，，，也把邻里友谊磨进了金黄米面中。。。。

黄米馍馍的灵魂，，，，，，藏在奶奶亲手做的馅料里。。。。陕北大红枣泡得软糯，，，，，，入锅熬煮后捣成枣泥，，，，，，再拌上煮烂杵碎的豇豆，，，，，，甜中带绵，，，，，，香得人直咽口水。。。。我总趁奶奶转身，，，，，，偷偷舀一勺枣泥塞进嘴里，，，，，，烫得直顿脚，，，，，，奶奶眼里全是宠溺，，，，，，却冒充严肃地拍掉我手上的甜香：“先忍忍，，，，，，蒸好让你吃个够。。。。”

发面最磨练耐心。。。。奶奶用温水化开酵子，，，，，，拌进黄米面重复揉搓，，，，，，再把面团放进铺着棉布的瓦盆，，，，，，盖厚棉被放在炕头发酵。。。。夜里，，，，，，她总要起身一再摸面团的软硬，，，，，，直到面团蓬松涨到盆沿、透着淡淡酵香，，，，，，脸上才露出欣慰的笑。。。。

蒸馍馍的清早，，，，，，天未亮窑洞的灯就亮了。。。。爷爷在灶膛添柴，，，，，，火焰舔着锅底，，，，，，暖意漫满全屋。。。。奶奶坐在炕边，，，，，，揉面、包馅、搓圆，，，，，，行动娴熟，，，，，，金黄面皮裹着红亮馅料，，，，，，一个个圆润的馍馍整齐码在蒸屉上。。。。我踮着脚递面皮，，，，，，满心期待着那口甜糯。。。。

柴火噼啪作响，，，，，，蒸汽溢出蒸屉，，，，，，甜糯香气很快填满窑洞。。。。大锅掀开的瞬间，，，，，，热气扑面而来，，，，，，金黄馍馍泛着温润光泽。。。。咬一口，，，，，，外皮松软有嚼劲，，，，，，内里甜而不腻，，，，，，枣香与豇豆香在舌尖化开，，，，，，烫得直咧嘴，，，，，，却舍不得停下——那一刻，，，，，，年味就藏在这一口香甜里。。。。

黄米馍馍的甜，，，，，，是陕北人的甜，，，，，，是家乡的甜，，，，，，是岁月里的温柔，，，，，，更是心底的乡愁。。。。那抹金黄、那缕米香，，，，，，终将在影象里永远芬芳，，，，，，温暖每一个严冬与晨昏。。。。（刘随平）